Соус для енчілада

• оливкова олія↗2 tsp
• часникові зубчики↗2

  очищені та дрібно нарізані

• консервовані нарізані томати (400 g)↗1
• цукор↗½ tsp
• кумін↗1 tsp
• кориця↗½ tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте оливкову олію у маленькій каструлі на середньому вогні. Додайте часник і готуйте 2 хвилини, поки не з’явиться аромат.

2. 2

   Додайте нарізані томати, приправте цукром і великою кількістю солі та перцю, потім додайте спеції. Доведіть до легкого кипіння і регулярно помішуйте. Готуйте приблизно 15 хвилин, доки соус не загусне. Полийте соусом енчілади перед випіканням.