Бурбон, чорна вишня та беконні брауні

• сушені кислі вишні↗200g
• бурбон↗100ml
• кориця↗1 tsp
• кленовий сироп↗50ml
• смужки копченого смужкового бекону6
• ваш улюблений брауні

  суміш (див. «Підходить до» у нашому рецепті «Найкращі брауні»)

• какао‑порошок↗a little

  для посипання

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією/газ 4. У маленькій каструлі підігрійте (не кип'ятіть) вишню в бурбоні, потім залиште настоюватися щонайменше 20 хвилин.

2. 2

   Тим часом, змішайте корицю з кленовим сиропом і змажте обидві сторони бекону. Викладіть скибочки на решітку, встановлену над декою, вкритою фольгою, і запікайте, час від часу поливаючи сиропом, приблизно 20 хвилин, доки вони не стануть гарно підрум'яненими. Вийміть їх і дайте повністю охолонути на решітці, поки готуєте суміш для брауні.

3. 3

   Згідно з обраним рецептом приготуйте суміш для брауні і розігрійте духовку до потрібної температури. Зцідіть вишню, пропитаною бурбоном, і додайте її до суміші. Поріжте бекон на маленькі шматочки (він дуже легко крихниться) і також додайте до суміші, ретельно перемішавши. Випікайте згідно з рецептом, потім дайте повністю охолонути перед посипанням какао та нарізанням на квадрати.