Фокаччо у вугіллі – шари

• фокаччо↗1

  булочка, або приблизно 10 см квадрат, вирізаний з хліба фокаччо

• бальзамічний оцет
• оливкова олія
• печений перець

  з банки

• оливкова паста↗

  тапенад

• готова запечена цукіні
• листя базиліку
• підсмажені кедрові горішки↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте фокаччо навпіл, потім збризніть обидві зрізані сторони трохи бальзамічним оцтом і олією. Змастіть великий квадрат фольги олією, розмістіть основу фокаччо посередині. На неї покладіть скибочку печеного перцю, приблизно того ж розміру, що й хліб, і розподіліть половину тапенаду. Викладіть половину цукіні, розсипте кілька листків базиліку і половину кедрових горішків. Повторіть шари ще раз, а потім додайте третій шар печеного перцю. Накрийте другою половиною хліба і щільно загорніть у фольгу. Можна підготувати за день до подачі або заморозити.

2. 2

   Для приготування розмістіть загорнутий шедевр безпосередньо на вугіллі (або на решітці, якщо ви користуєтесь газовим грилем) і випікайте по 10 хвилин з кожного боку, або по 15 хвилин з кожного боку, якщо готуєте замороженим.