1
Розігрійте духовку до 160°C/140°C з конвекцією/газ 3. Змастіть і вистеліть основу та боки трьох форм для торту діаметром 20 см пергаментним папером. У кувшині збийте яйця, йогурт і молоко. У великій мисці збийте масло і цукор за допомогою електричного ручного міксера. Коли маса стане легкою і пухкою, додайте борошно, рідину з кувшина та цедру лимона. Змішайте ще раз до однорідності. Розподіліть тісто між формами, вирівняйте поверхню і випікайте 40 хвилин.
2
Змішайте лимонний сік і бузковий сироп. Коли торти будуть готові, проколіть їх поверхню коктейльною паличкою, а потім полийте лимонно-бузковим сиропом. Залиште охолоджуватись у формах. Після охолодження можна загорнути у плівку і зберігати 3 дні до глазурування.
3
Для приготування глазурі збийте масло до однорідності за допомогою електричного ручного міксера. Додайте половину цукрової пудри, за допомогою лопатки перемішайте (це допоможе уникнути «хмари» цукрової пудри), потім знову збийте. Додайте решту цукрової пудри, крем‑сир і цедру лимона, знову перемішайте, потім збийте до гладкості.
4
Складіть торти на підставку, щедро намазуючи кожен шар глазур'ю. Більшість залишкової глазурі викладіть зверху, а потім за допомогою шпателя розподіліть її по верхній частині та боках, створюючи завитки (не турбуйтеся, якщо виглядає не ідеально). Додайте останню порцію глазурі зверху і використайте її, щоб закрити будь‑які ділянки, де тортик просвічує. Прикрасьте свіжими квітами.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток