Блінці «Еґс Бенедикт»
На порцію
Спробуйте розкішний варіант класичної страви сніданку з нашими блінцями «Еґс Бенедикт». Ця проста, але вражаюча стопка забезпечить ситний бранч для великої компанії.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Збийте всі інгредієнти для блінців разом із приправами до однорідної гладкої маси.
- 2
Покладіть невелику горошину масла у велику антипригарну сковороду на середньо‑низькому вогні і готуйте, доки воно не розтане і не почне пінитися. Влийте 2 ст. л. суміші у сковороду і за допомогою задньої частини ложки сформуйте 8‑9 см круглий диск. Залежно від розміру вашої сковороди, ви можете випікати 2‑3 блінці одночасно. Готуйте 2‑3 хв на першій стороні, потім переверніть і готуйте ще 1 хв.
- 3
Нагрійте духовку до найнижчого режиму. Викладіть готові блінці на деко і тримайте їх у теплі духовки, доки готуєте інші. Доведіть велику каструлю води до кипіння. Розбийте кожне яйце у маленьку чашку, а потім обережно опустіть у воду. Варіть 2‑3 хв, доки білки не застигнуть, а жовтки залишаться рідкими. Злийте воду і повторіть з рештою яєць. Підігрійте соус голандез згідно інструкції на упаковці.
- 4
Для подачі викладіть блінці шарами: соус голандез, шинка та листя шпинату між ними, а зверху – пашотоване яйце. Полийте ще соусом голандез, прикрасьте дрібно нарізаною зеленою цибулею та чорним перцем.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою