Едамаме з чилі‑соусом та овочевими закусками

• заморожені соєві боби300g
• нежирний натуральний йогурт↗150g
• червоний чилі↗1

  нарізаний

• сік 1 лайма
• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• червона цибуля↗1

  дрібно нарізана

• жменя кінзи

  нарізана

• половинки редису

  палічки моркви, селери та перцю для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть соєві боби у підсоленій киплячій воді 4 хв. Зцідіть і охолодіть під холодною проточною водою. Збийте їх у блендері з йогуртом, нарізаним червоним чилі, соком лайма та подрібненим часником до однорідності. Додайте дрібно нарізану червону цибулю та жменю нарізаної кінзи. Подавайте з половинками редису та паличками моркви, селери й перцю. Соус зберігайте у холодильнику під кришкою до 3 днів.