Легкий морквяно-кабачковий кекс

• масло1⁄3
• великі яйця↗4
• консервована ананас у соку, без зливання↗1
• пакет морквяного кексового міксу з пудингом1
• цукіні, натерте, добре зціджене1 1⁄2
• пекани або 1 склянка волоських горіхів, подрібнені↗1
• кокос, стружка (за бажанням)1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте масло і яйця разом. Додайте ананас разом з соком і кекс‑мікс.

2. 2

   Додайте цукіні, горіхи та кокос і перемішайте.

3. 3

   Вилийте у змащену та присипану борошном форму розміром 13×9 дюймів.

4. 4

   Випікайте при 350° протягом 45‑50 хвилин.

5. 5

   Прикрасьте кремовою глазур'ю з вершковим сиром або посипте цукровою пудрою.