Легкі стейки Діан

• масло↗6
• шампіньони, нарізані1⁄2
• цибуля, подрібнена2
• часник↗1
• свіжий лимонний сік↗1
• соус Вустершир↗1
• сіль↗1⁄8
• свіжа петрушка, порізана2
• яловичина (філе), нарізана на 8 шматків↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть 4 столові ложки масла у великій сковороді на середньому вогні.

2. 2

   Додайте гриби, цибулю, часник, лимонний сік, соус Вустершир і сіль, готуйте, помішуючи, доки гриби не стануть м’якими.

3. 3

   Додайте петрушку; перелийте соус у маленьку металеву миску або каструлю, накрийте і тримайте в теплі.

4. 4

   Розтопіть решту 2 столові ложки масла у сковороді.

5. 5

   Обсмажте стейки на середньо-високому вогні, один раз перевернувши, по 3–4 хвилини з кожного боку до середньої готовності.

6. 6

   Подавайте стейки з грибним соусом.