Легка начинка з ковбасою (заздалегідь)

• стебла селери↗4
• біла цибуля↗1
• масло↗1⁄2
• свина ковбаса↗1
• приправлена крихта для начинки, типу Pepperidge Farms1
• шафран↗1⁄4
• курячий бульйон↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте селера та цибулю маленькими кубиками і обсмажте з маслом до м'якості.

2. 2

   Зніміть зі сковороди і відкладіть. Додайте розкришену ковбасу і готуйте до готовності.

3. 3

   Зцідіть ковбасу на паперові рушники і змішайте з сумішшю селери. Тепер можна охолодити до моменту фарширування індички.

4. 4

   Коли будете готові фарширувати індичку, змішайте суміш селери, ковбасу, начинкову суміш і шафран у великій мисці.

5. 5

   Додавайте курячий бульйон поступово, лише доки начинка не стане вологою, а не розмоченою.

6. 6

   Промийте індичку і випорожніть порожнину. Покладіть індичку у форму для запікання.

7. 7

   Заповніть порожнину тіла начинкою. Також заповніть порожнину під шиєю під шкірою. Прижміть залишок начинки між ногами індички. Приготуйте індичку за смаком.

8. 8

   Щоб запікати в запіканці замість фарширування індички, викладіть начинку у змащену форму і випікайте згідно інструкцій на упаковці. Якщо начинка висихає, додайте краплі масла та трохи бульйону, щоб зволожити.