Яблучний торт зі сметаною

• яблука↗4
• лимон↗1

  вичавлений

• цукор‑пісочний↗440g
• яйця↗4
• звичайне борошно↗480g
• розпушувач↗7g
• сметана↗250g
• ром↗50ml
• масло↗20g

  розтоплене, плюс додаткове для форми

• цукрова пудра↗10g

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть, видаліть насіння та наріжте яблука на восьми частини. Полийте яблука лимонним соком і посипте трохи цукру‑пісочного, щоб вони не потемніли.

2. 2

   Розігрійте духовку до 190 °C (конвекція 170 °C, газ 5). Збийте яйця з рештою цукру‑пісочного у міксері, доки не отримаєте густу, бліду, мусоподібну масу. Просійте борошно та розпушувач, обережно вмішайте їх, потім додайте сметану, ром і розтоплене масло.

3. 3

   Змажте маслом внутрішню частину форми-спрінгформи діаметром 23 см і викладіть яблука на дно. Викладіть тісто зверху і вирівняйте його лопаткою. Поставте торт у духовку і випікайте 50 хвилин – 1 годину, не відкриваючи дверці. Охолодіть торт, виверніть його на тарілку і посипте цукровою пудрою.