Смачний варіант звичайного лимонного крему, цей крем має одночасно кислий і солодкий смак. Чудово підходить до підсмаженого хліба вранці, а також як начинка для пирогів і тартів. Один з найпростіших рецептів – насолоджуйтесь!

Інгредієнти

лимони (сік)↗2
лимони (цедра), дрібно натерта↗2 1⁄2
масло (чим кремовішим, тим краще)↗50
цукор↗225
ванільний цукор↗1⁄2
великі вільно вирощені яйця, злегка збиті↗3
малі маракуї3

Покрокова інструкція

1
Помістіть цедру та сік лимона, масло і цукор у каструлю і нагрівайте на повільному вогні, помішуючи, доки цукор не розчиниться. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
2
Додайте яйця і знову нагрівайте на повільному вогні, постійно помішуючи, доки суміш не загусне настільки, щоб покрити задню частину ложки. Не допускайте перегріву, інакше суміш розшаруватиметься. Зніміть з вогню.
3
Розріжте маракуї навпіл, вийміть м’якоть і додайте її до лимонного крему.
4
Перелийте крем у 3–4 маленькі стерилізовані баночки, дайте охолонути перед закриттям. Зберігайте в холодильнику і використайте протягом місяця.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток