Легкі глазуровані булочки

• білий хліб↗500g

  суміш (використали Wright's)

• цукор‑пісок↗100g
• яйце↗1
• цукрова пудра↗350g
• посипка↗

  (плюс харчовий барвник, за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте хлібну суміш і цукор у кухонному комбайні або міксері. Під час роботи додайте яйце та приблизно 250‑300 мл теплої води, доки не утвориться м’яке тісто. Замісіть на легковисто посипаній борошном поверхні до гладкості, приблизно 5‑10 хвилин. Перекладіть у олійний миску, накрийте олійною плівкою і залиште в теплому місці, доки тісто не підніметься вдвічі – близько 1 години.

2. 2

   Відбийте тісто, притискаючи його кулаком, і розділіть на 20 рівних частин – залиште під чистим кухонним рушником, щоб не висихали. Сформуйте кожну частину у форму ковбаски і викладіть на олійний деко. Накрийте олійною плівкою і дайте піднятись вдвічі знову.

3. 3

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з вентилятором/газ 6. Зніміть плівку і випікайте булочки на верхньому ярусі 8‑10 хвилин, доки не стануть золотистими. Охолодіть на решітці. Для прикраси змішайте цукрову пудру з невеликою кількістю води до густої, але розтягуваної консистенції – за бажанням додайте харчовий барвник. Обмакніть верх кожної булочки і посипте посипкою.