1
Спочатку приготувати цукрове тісто: у кухонному комбайні з нержавіючим лезом змішайте борошно та цукор. Додайте масло і обробляйте, доки маса не стане схожою на дрібну крихту.
2
У маленькій мисці збийте жовтки з 1 ст. л. вершків. Додайте суміш у комбайн і обробляйте, доки не сформується куля, поступово додаючи ще 1 ст. л. вершків, якщо потрібно, щоб тісто з’єдналося.
3
Вийміть тісто з машини, на легка посипаній борошном поверхні розплющте його у коло. Обгорніть у плівку і охолодіть у холодильнику щонайменше 1 годину. Перед складанням торта розігрійте духовку до 350 °F.
4
Вийміть цукрове тісто з холодильника і розгорніть. На легка посипаній борошном поверхні розкачайте його в грубе коло діаметром 14 дюймів. Перенесіть тісто на антипригарний лист. Поставте лист у холодильник, поки готуєте сливи.
5
У великій сковороді на середньому вогні розтопіть масло. Додайте сливи і смажте, доки вони трохи не розм’якнуть, приблизно 3 хв. Обережно перемішайте цукор і лимонний сік.
6
Зніміть з вогню і, за бажанням, полийте сливовим бренді. Дайте суміші охолонути до кімнатної температури. Вийміть тісто з холодильника. Викладіть охолоджені сливи в центр тіста, рівномірно розподіливши їх, залишивши 2‑дюймовий край навколо. Підніміть край над сливами, залишивши фрукт у центрі відкритим.
7
У маленькій мисці легенько збийте яйце. Змастіть відкритий край тіста яйцем. Випікайте до золотистого кольору, приблизно 30 хв. Вийміть з духовки і посипте цукровою пудрою. Подавайте теплим або при кімнатній температурі, нарізавши на частки.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток