Легкі англійські скони

• просіяне борошно всіх видів (256 г)2
• білий цукор↗1⁄2
• розпушувач↗2 1⁄2
• сода↗1⁄2
• сіль↗1⁄2
• маргарин або вершкове масло↗1⁄4
• родзинки (або звичайні ізюм)↗3⁄4
• молоко↗1
• солодкий кокосовий стружка↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425 °F (220 °C) і змастіть деко маргарином.

2. 2

   Просійте борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль разом.

3. 3

   Втирайте маргарин або масло, доки суміш не нагадує дуже дрібні крихти, потім додайте родзинки та кокос.

4. 4

   Додайте молоко і замісіть гладке тісто (за потреби додайте трохи більше молока, тісто не повинно бути сухим).

5. 5

   Легко вимісіть протягом десяти секунд на посипаній борошном поверхні. Розкачайте або сформуйте товщиною близько 2 см і наріжте окремі скони.

6. 6

   Випікайте приблизно 12 хвилин (вийде близько 18 сконів).