Легкі курячі буріто

• рослинна олія↗1 tbsp
• цибуля↗1

  нарізана кубиками

• паста чіпотле↗1 tbsp
• готове куряче м'ясо250g

  нарізане маленькими шматочками

• готовий рис2 x 250g pack
• червона квасоля↗400g can
• лайм↗1

  вичавлений сік

• кінза↗small bunch

  нарізана

• спілий авокадо↗1

  нарізаний

• великі лаваші↗6
• томатна сальса↗6 tbsp
• тертий чеддер100g
• сметана↗6 tbsp

  (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте рослинну олію у сковороді та обережно обсмажте цибулю до м’якості, приблизно 10 хвилин. Додайте пасту чіпотле та курку, прогрійте.

2. 2

   Нагрійте готовий рис згідно інструкції на упаковці та прогрійте червону квасолю у їхньому розсолі у маленькій каструлі. Злийте квасолю і змішайте варений рис з половиною соку лайма та половиною кінзи.

3. 3

   Змішайте залишкову кінзу та сік лайма з авокадо, добре розімніть його, додавши приправи.

4. 4

   Нагрівайте кожен лаваш окремо на сухій сковороді, або розігрійте у мікрохвильовці 5‑10 секунд.

5. 5

   Розподіліть рис і квасолю між прогрітіми лавашами, викладаючи суміш у центр кожного. Покладіть курку зверху, потім по одній ложці авокадо, сальси, чедеру та сметани, якщо використовуєте. Не переповнюйте лаваші, інакше їх важко буде закрити.

6. 6

   У кожному лаваші складіть дві кінці, щоб накрити начинку, потім обережно скрутіть і підсуньте кінці під низ, формуючи товсту форму ковбаси з згинками внизу. Тримайте готові лаваші теплими у низькій духовці, поки готуєте інші. Поріжте навпіл діагонально перед подачею.