Найпростіші профітролі

• низкожирна маргарина або несолена вершкове масло↗1⁄2
• кип'ячна бутильована вода1
• просіяне борошно1
• сіль↗1⁄2
• яйця↗4
• цукрова пудра↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Якщо масло не кімнатної температури, спочатку наріжте його.

2. 2

   Додайте масло у киплячу воду.

3. 3

   Коли масло розтане, зніміть каструлю з вогню.

4. 4

   Додайте борошно та сіль.

5. 5

   Збивайте ложкою, доки суміш не стане пластичною (приблизно 15 хвилин).

6. 6

   Охолодіть, потім додавайте яйця, не збиваючи, по одному.

7. 7

   Збивайте до кремової консистенції.

8. 8

   Викладайте по ¾‑1 столовій ложці тіста на змащений лист для випікання, формуючи кожен профітрол.

9. 9

   Випікайте 10 хвилин при 375°F.

10. 10

    Зменшіть температуру до 350°F і випікайте ще 30 хвилин.

11. 11

    Дайте охолонути.

12. 12

    Для подачі: відріжте верх, наповніть збитими вершками або ванільним пудингом, потім накрийте верх.

13. 13

    Посипте кожен профітрол невеликою кількістю цукрової пудри.