Голландський масляний кекс (Ботеркек)

• несолоне вершкове масло↗2⁄3
• цукор↗1
• мигдалевий ароматизатор↗1
• яйце1
• борошно↗1 1⁄2
• сіль↗1⁄4
• розпушувач↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (175°C). Збийте масло, цукор і мигдалевий ароматизатор до пухкої маси. Додайте збите яйце, залишивши 1 чайну ложку.

2. 2

   Додайте борошно, сіль і розпушувач. Замісіть до однорідного твердого тіста.

3. 3

   Викладіть тісто у форму діаметром 9 дюймів, застелену пергаментом.

4. 4

   Змажте залишком яйця. За допомогою виделки зробіть хрестоподібні надрізи в двох напрямках, утворюючи ромбики.

5. 5

   Випікайте при 350°F (175°C) приблизно 30 хвилин, доки верх не стане золотистим.

6. 6

   Дайте охолонути перед тим, як виймати і розрізати на 12 порцій.