П'яна запіканка зі солодкої картоплі

• солодка картопля↗3 -4
• масло↗
• сіль↗
• молоко↗
• міні маршмеллоу
• масло↗1⁄4
• темний коричневий цукор↗3⁄4
• яйце, збите↗1
• джим‑бім бурбон віскі↗3 -4

Покрокова інструкція

1. 1

   Зваріть картоплю до готовності.

2. 2

   Очистіть і розімніть картоплю, поки вона ще тепла. Додайте масло і сіль за смаком. Додайте молоко, доки маса не стане схожою на кремову картопляну пюре.

3. 3

   Перекладіть картоплю у 2‑квартову форму для запікання. Виріжте в центрі порожнину і створіть бортик навколо країв форми. Відкладіть.

4. 4

   У паровій бані готуйте 1/4 фунта масла, коричневий цукор, яйце і бурбон, постійно помішуючи, доки суміш не загусне (1/2‑3/4 години – у мене вона ніколи не густішає).

5. 5

   Вилийте цей сироп у порожнину в центрі запіканки і по всій верхній частині.

6. 6

   Обкладьте краї запіканки міні‑маршмеллоу.

7. 7

   Випікайте при 350 °F 45 хвилин, доки соус не стане дуже темно-коричневим.