Подвійно паніровані курячі смужки

• філе курки без кісток і шкіри↗6 -8
• вода↗2
• сіль↗1
• багатофункціональне борошно↗2
• приправна сіль↗2
• яйця↗2
• арахісова олія2

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть курячі смужки у середню миску.

2. 2

   Додайте воду і сіль; перемішайте.

3. 3

   Накрийте і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.

4. 4

   Покладіть борошно і приправну сіль у неглибоку миску.

5. 5

   В іншій неглибокій мисці збийте яйця.

6. 6

   Зцідіть курку з солоної води.

7. 7

   Обмакніть кожну курячу смужку у яєчну суміш, потім обваляйте у борошняній суміші.

8. 8

   Розкладіть на борошняному листі для випікання.

9. 9

   Налийте арахісову олію у велику важку сковороду і розігрійте на середньо‑високому вогні.

10. 10

    Знову обмакніть курку у яйце, потім знову обваляйте у борошні.

11. 11

    Коли олія гаряча, покладіть смужки в олію. Не переповнюйте сковороду. Якщо потрібно, готуйте у двох порціях.

12. 12

    Смажте смужки, час від часу перевертаючи, доки вони не стануть золотисто‑коричневими.

13. 13

    Зцідіть на паперові рушники перед подачею.