Вишуканий варіант традиційних сосискових кульок – звучить божественно, хоча я, ймовірно, пропустив би обгортання листковим тістом, якщо це не особливе свято. Джерело: шеф‑кухар Блайт Бек, Hector's on Henderson, опубліковано в The Dallas Morning News 29 листопада 2006 року.

Інгредієнти

24 порц.

фунти свинячої ковбаси (половина м'яка, половина гостра)↗2
фунт м'якого вершкового сиру1⁄2
чашка нарізаної цибулі‑шніт (або зеленої цибулі)1⁄4
чайна ложка кайєнського перцю↗1⁄2
сіль і перець
лимон, сік↗1
склянки панко сухарів↗3
фунт замороженого листкового тіста, розмороженого↗1
зелена цибуля (для прикраси)↗

Покрокова інструкція

1
Розігрійте духовку до 400°F.
2
У великій мисці змішайте свинячу ковбасу, вершковий сир, цибулю‑шніт, кайєнський перець, сіль, перець і лимонний сік. Додайте панірувальні сухарі, ретельно перемішайте. Сформуйте з маси кульки діаметром 1 дюйм.
3
Обгорніть кожну кульку квадратом листа листкового тіста розміром 1,5 дюйма, розтягнувши його, защипніть шви. Викладіть швом вниз на змащений лист і випікайте при 400°F 10 хвилин. Подавайте, прикрасивши нарізаною зеленою цибулею. Приблизно 24 маленькі кульки.
4
Для заморожування: заморозьте необпечені кульки. Потім випікайте їх (поки ще заморожені) при 375°F близько 17‑20 хвилин, доки не підрум'яняться.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток