Торт Чортова Фадж
Цей рецепт взятий з кулінарної книги Culinary Institute of America «Baking At Home». Він був одним із багатьох елементів, що увійшли до першого святкового торту моєї донечки. І о, який шоколадний смак, особливо в поєднанні з рецептом шоколадної трюфельної начинки Колетт Петерс.
Інгредієнти
Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 350°F.
- 2
Змастіть дві форми діаметром 8 дюймів кухонним спреєм з борошном.
- 3
Просійте кондитерське борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль у миску міксера, оснащену віночком.
- 4
На низькій швидкості додавайте яйця по одному, добре перемішуючи та скребучи бічки миски після кожного додавання.
- 5
Додайте масло і змішуйте 2 хвилини, доки не стане однорідним.
- 6
Додайте воду і змішуйте 2 хвилини, доки не стане однорідним.
- 7
Додайте какао і змішуйте 2‑3 хвилини, доки суміш не стане рівномірною.
- 8
Скребіть бічки миски після додавання кожного інгредієнту.
- 9
Розподіліть тісто між двома підготовленими формами.
- 10
Випікайте 40‑50 хвилин, або доки тісто не пройде тест готовності.
- 11
Охолоджуйте у формах 5 хвилин, потім повністю охолодіть на решітці.
- 12
Повністю охолодіть перед начинкою або глазур'ю; за бажанням можна охолодити коржі у холодильнику кілька годин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою