Гострі печериці

• цільнозерновий гірчиця↗2 tbsp
• оливкова олія↗2 tbsp
• соус Вустершир↗2 tbsp
• часник↗2

  подрібнений

• великі плоскі гриби↗8
• паприка↗1 tsp
• мікс салатних листя↗140g

  з червоним мангольдом та кресом

• французький батон↗

  або хрусткий хліб, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C (газ 6) / 180°C (конвекція). У великій мисці змішайте гірчицю, оливкову олію, соус Вустершир та часник, потім приправте сіллю і свіжо меленим чорним перцем.

2. 2

   Додайте гриби до суміші і добре перемішайте, щоб вони рівномірно покрилися. (Можна підготувати заздалегідь і дати маринуватись, поки ви готуєте інші страви.) Викладіть їх стеблом догори у форму для запікання, посипте паприкою і випікайте 8‑10 хвилин.

3. 3

   Розподіліть листя салату по чотирьом тарілкам. На кожну покладіть по два гриби і полийте соком. Подавайте одразу з французьким або хрустким хлібом.