Пекан у Диявольському Стилі (Neiman Marcus)

• кошерна сіль↗1
• селера сіль2
• часникова сіль1
• порошок кайенського перцю↗1⁄4
• рослинна олія↗2
• горіхи: волоські або мигдаль↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте сіль, сіль з селери, часникову сіль і кайенський порошок у мисці і відставте.

2. 2

   Нагрійте олію у важкій каструлі на середньому вогні.

3. 3

   Коли олія нагріється, додайте горіхи і готуйте близько 2 хвилин, доки вони не підрум’яняться; важливо час від часу струшувати каструлю, щоб горіхи не згоріли.

4. 4

   Злийте горіхи на паперові рушники.

5. 5

   Перекладіть горіхи в миску, поки вони ще гарячі, і посипте їх сумішшю солі.

6. 6

   Ретельно перемішайте, доки горіхи рівномірно не покриються.

7. 7

   Дайте охолонути до кімнатної температури.

8. 8

   Отримаєте приблизно 4 чашки.