Соковиті раки (лобстер)

• раки (сире м'ясо)↗170
• масло↗1
• Southern Comfort↗1⁄4
• сметана (легка)↗1
• Southern Comfort↗1
• сіль↗1⁄8
• перець↗1⁄8
• зелений цибуль (шалот)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте м'ясо рака на медальйони.

2. 2

   Змішайте вершкове масло і ¼ чайної ложки Southern Comfort і розтопіть у маленькій сковорідці на слабкому вогні.

3. 3

   Додайте м'ясо рака і готуйте, доки воно не змінить колір, залишаючись прозорим у центрі.

4. 4

   Додайте 1 столову ложку Southern Comfort і підпаліть; коли полум'я згасне, зніміть сковорідку з вогню і приправте сіллю та перцем.

5. 5

   Поверніть на слабкий вогонь, додайте сметану і прогрійте.

6. 6

   Додайте зелений цибулю і перемішайте.

7. 7

   Подавайте з рисом.