Глибоко смажені оливки
На порцію
Канапе з оливками, фаршированими фетою, у хрусткій паніровці, подається з лимонно‑вермутовим майонезом.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Подрібніть сухарі в пакеті за допомогою качалки або в кухонному процесорі. Пересипте їх у неглибоку тарілку разом з ягодами, потім приправте і відкладіть. Обваляйте оливки у борошні. В окремій великій мисці збийте яйце, додайте до нього обгорнені оливки і перемішайте, щоб вони покрилися. Поодинці обваляйте їх у суміші сухарів, потім викладіть на тарілку, доки не будете готові смажити.
- 2
Нагрійте олію у великій сковороді до 180 °C, потім обсмажте оливки 1–2 хвилини, або доки вони не стануть золотистими і шиплячими. Висипте їх на паперовий рушник і дайте охолонути кілька хвилин, бо всередині вони будуть дуже гарячими.
- 3
Щоб приготувати лимонно‑вермутовий майонез, змішайте вермут з майонезом і лимонним соком. Подавайте теплі, глибоко смажені оливки разом з майонезом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою