Шоколадні брауні

• великі яйця↗2
• підсолене розтоплене масло↗1⁄2
• білий цукор↗3⁄4
• ваніль↗1
• розпушувач↗1⁄4
• какао-порошок↗1⁄3
• необроблене біле борошно↗1
• повножирна сметана, щедра↗1
• шоколадний батон з мигдалем, порубаний1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (або 177 °C).

2. 2

   У великій мисці змішайте яйця та розтоплене масло. Вісьте до однорідності.

3. 3

   Додайте білий цукор, збийте, потім додайте ваніль і розпушувач.

4. 4

   Додайте какао-порошок і ретельно перемішайте.

5. 5

   Додайте борошно (ПОВОЛІ) і потім сметану. Тісто буде ГУСТИМ! Це нормально. Якщо тісто не достатньо густе або рідке, додайте ще 1/4 склянки борошна. Якщо воно стає надто густим, не додавайте всю склянку. (У разі надто густого тіста можна додати більше сметани або трохи молока).

6. 6

   Обережно вмішайте шоколадні шматочки. Я використовую молочний шоколад з мигдалем, а не шоколад для випічки. Використайте улюблений бренд.

7. 7

   Змастіть форму діаметром 9 дюймів (круглу або квадратну). Вилийте тісто і рівномірно розрівняйте лопаткою до країв.

8. 8

   Випікайте 20‑25 хвилин, або доки зубочистка не вийде чистою. У моїй газовій духовці це 25 хвилин.