Лимонна паппарделле з креветками для романтичної вечері

• неприготовлені креветки↗1
• масло↗4 столові ложки
• свіжий часник, натертий↗0.5 чайна ложка
• біле вино0.25
• важкі вершки↗0.5 склянка
• сіль↗0.5 чайна ложка
• тертий пармезан0.25 склянка
• свіжий лимонний сік↗1
• паппарделле або феттучіні (яйцева або свіжа паста)↗8 унції
• свіжо натертий чорний перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Паста: Варіть згідно інструкцій на упаковці (додайте щіпку солі у воду, щоб паста була смачнішою). Злийте воду, залишивши трохи. Перемішайте пасту з оливковою олією, щоб вона не злипалася.

2. 2

   Соус: Розтопіть 2‑3 столові ложки масла на середньому вогні. Додайте часник; смажте 1‑2 хвилини (не підрум'янюйте). Додайте вино; дайте йому випаруватись кілька хвилин. Додайте вершки; доведіть до легкого кипіння. Додайте лимонний сік, сіль і за бажанням пармезан; зменшіть вогонь.

3. 3

   Креветки: Просушіть креветки паперовим рушником. Розігрійте одну столову ложку масла у великій сковороді на середньому вогні. Додайте креветки, приправте сіллю, і перевертайте, коли вони стануть рожевими (1‑2 хвилини з кожного боку). Накрийте фольгою і відкладіть.

4. 4

   Збірка: Перемішайте пасту з теплим соусом. Подайте разом з купою свіжих, соковитих, гарячих, масляних креветок. Приправте свіжо подрібненим чорним перцем і маленькими дольками лимону. Ооо, кохана.