Водка зі слив

• сливи↗500g
• золотий цукор↗250g
• горілка1l

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте та відберіть сливи, видаливши листя та стебла, потім обсушіть, перелийте в морозильний пакет і заморозьте на ніч. Наступного дня декілька разів розтрощіть пакет зі сливами качалкою, потім перелийте все в 2‑літрову банку або розподіліть між двома меншими банками.

2. 2

   Додайте цукор і горілку, накрийте кришкою. Добре струсніть. Кожен день протягом тижня енергійно струшуйте банку, доки весь цукор не розчиниться, потім поставте її в прохолодне, темне місце і залиште на два‑три місяці.

3. 3

   Вистеліть пластикове сито квадратом марлі (або використайте кавовий фільтр у конусі для особливо чистої водки) і процідіть суміш через нього. Перелийте у чисті, сухі пляшки, закрийте кришками та підпишіть. Водка готова до вживання, проте з часом вона покращиться і зріє – зберігатиметься понад рік, якщо ви готові чекати.