Крабові закуски з карі

• карі порошок↗
• м'ясо краба↗1
• дрібно нарізана цибуля1⁄2
• дрібно нарізаний зелений перець1⁄2
• майонез↗
• свіжий лимонний сік↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Використовуйте свіже крабове м'ясо, якщо можливо.

2. 2

   Якщо ні, можна використати консервоване або заморожене крабове м'ясо, хоча воно не таке якісне.

3. 3

   Помістіть краб у миску, додайте цибулю, зелений перець і лимонний сік; обережно перемішайте, намагаючись не роздробити шматочки краба.

4. 4

   Тепер поступово додавайте майонез, щоб досягти потрібної консистенції — маса повинна триматися разом, але не бути м’якою.

5. 5

   Майонез слугує лише зв'язуючим елементом.

6. 6

   Потім додавайте карі порошок за смаком; нам подобається дуже гостро, тому я використовую приблизно 2 столові ложки карі на фунт крабового м'яса.

7. 7

   Починайте з невеликої кількості, пробуйте і додавайте ще, якщо хочете гострішого смаку.