Картопляні пиріжки з карі
На порцію
Смачні теплі пиріжки з картоплею, горохом і карі, які можна подавати з салатом і чатні, або їсти холодними в ланч‑боксі.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте велику каструлю з водою, додайте картоплю і варіть 8 хвилин, доки вона не стане м’якою. За хвилину до закінчення варіння додайте горох. Зцідіть і відкладіть.
- 2
Тим часом розігрійте олію у сковороді. Обсмажте цибулю до м’якої та злегка підрум’яненої. Додайте пасту карі та насіння гірчичного, обсмажуйте ще кілька хвилин, доки аромат не розкриється. Обережно перемішайте картоплю та горох, намагаючись їх не розтерти. Додайте лимонний сік і кінзу, потім дайте охолонути.
- 3
Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). Розгорніть лист готового листкового тіста, покладіть його на посипану борошном поверхню, довгою стороною до себе і трохи розкачайте до квадратної форми. Наріжте на 4 квадрати, потім кожен розріжте навпіл, отримавши 8 довгих прямокутників. Викладіть 4 з них на деко, змастіть краї збитим яйцем і розмістіть чверть начинки по центру кожного. Накрийте рештою тіста, защипніть краї, щоб утворився герметичний пакет. Змастіть ще яйцем і випікайте 20 хвилин, доки не підніметься і не стане золотистим. Якщо випікаєте замороженим, випікайте 30 хвилин. Подавайте зі свіжим зеленим салатом і ложкою чатні.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою