Кіш без коржа з беконом і сиром

• зелена цибуля↗5
• томати↗1
• бекон12
• гриби1
• яйця↗12
• сметана↗1⁄3
• тертий чеддер↗1
• терта моцарела1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 325°F.

2. 2

   Відкладіть по 2 столові ложки цибулі та томатів. Обсмажте бекон у великій сковороді до хрусткості. Вийміть бекон, залишивши 1 столову ложку жиру в сковороді. Сушений бекон обсушіть на паперових рушниках. Додайте гриби у залишений жир, готуйте і перемішуйте 2 хвилини до м’якості. Зніміть з вогню. Порубайте бекон. Додайте його до сковороди з рештою цибулі та томатів; добре перемішайте.

3. 3

   Збийте яйця зі сметаною вінчиком до однорідності. Вилийте суміш у змащену форму розміром 13×9 дюймів; зверху розподіліть суміш бекону та сири.

4. 4

   Випікайте 30 хвилин або доки центр не застигне. Прикрийте залишеною цибулею та томатами. Дайте постояти 5 хвилин перед нарізанням.