Тиснені нові картоплі

• нові картоплини (очищені або добре вимиті)1kg
• оливкова олія↗3 tbsp
• зелена цибуля↗4

  нарізана

• чорні оливки без кісточок↗handful

  нарізані

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю у підсоленій киплячій воді близько 15 хвилин, доки вона не стане м’якою. Очистка картоплі не обов’язкова, проте надає страві більш гладку текстуру.

2. 2

   Зцідіть, перелийте в миску і розімніть оливковою олією, доки картопля не розпадеться, але не перетвориться в пюре. Додайте зелену цибулю та оливки, перемішайте, приправте за смаком і подайте.