Хрустка запечена картопля

• картопля↗1¼ kg

  розрізана навпіл або на чверті, якщо велика

• борошно↗2 tbsp
• соняшникова олія↗4 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 220 °C/200 °C з конвекцією (газ 6). Закип'ятіть велику каструлю з водою, додайте картоплю і варіть 5 хвилин. Добре злийте воду, потім потрясіть у друшляку (або в каструлі), щоб трохи пошкрипіти краї. Перекладіть у найбільшу форму для запікання, посипте борошном і сіллю. Перемішайте, потім полийте олією і знову перемішайте, щоб не залишилося сухого борошна.

2. 2

   Запікайте 50 хвилин, розташувавши їх на нижній полці духовки, коли знімаєте фольгу з курки (див. рецепт «Підходить до»). Коли курку виймаєте, перемішайте картоплю, після чого їй знадобиться ще 20 хвилин на верхній полці, поки ви готуєте соус і накладаєте на стіл.