Хрустка часникова курка

• тертий пармезан4tbsp
• майонез↗5tbsp
• приправа зі смаком часнику та трав↗1tbsp
• панко сухарі↗50g
• курка без кісток і шкіри↗2

  грудки

• лимон↗

  дольки, нарізана зелена цибуля та запечена картопля і помідори для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Підготуйте робочу зону: дошка, два широких неглибоких посудини або тарілки, і деко, яке вмістить курку, застелене пергаментом або змащене фольгою.

2. 2

   У першій посуді змішайте пармезан, майонез і приправу зі смаком часнику та трав з щіпкою солі, щоб утворилася паста. Пересипте крихти у другий посуд і струсніть, щоб вони покрили дно. Покладіть курку на дошку і, за потреби, обріжте та викиньте зайвий жир. Добре просушіть паперовим рушником – це допоможе крихті прилипнути.

3. 3

   Опустіть перше філе у майонезну суміш і ложкою рівномірно покрийте його. Підніміть його за гострий кінець і покладіть на крихти. Використовуючи ложку, повністю покрийте крихтами і легенько притисніть, доки не буде покрито з усіх боків. Знову підніміть його за «хвіст» і розмістіть на підготовленому деко. Повторіть з другим філе, потім викиньте залишки майонезу та крихт.

4. 4

   Випікайте 25‑30 хвилин або доки не стане золотавим і готовим (перевірте центр курки кінчиком ножа). Перекладіть на дошку і наріжте трьома‑чотирма товстими скибками, посипте зеленою цибулею і подайте з дольками лимону, запеченою картоплею та помідорами, якщо бажаєте.