Хрусткі різдвяні кростіні

• чіабатта1

  хліб

• оливкова олія↗
• стилтон (вегетаріанський)↗1

  близько 200 г

• буряковий маринад

  маринований

• селера

  листя з середини стебла

Покрокова інструкція

1. 1

   За день до подачі розігрійте духовку до 200°C (конвекція 180°C, газ 6). Наріжте чіабатту на приблизно 25 тонких скибок. Викладіть їх на декілька дек і змажте олією. Підсмажте в духовці 10 хвилин, доки не стануть золотистими, перевіряючи після 5 хвилин, оскільки деко може потребувати перевертання.

2. 2

   За годину до подачі наріжте стилтон на скибки трохи менші за тости (це легше, коли сир холодний з холодильника), зберігайте під кришкою.

3. 3

   Перед подачею розігрійте духовку до 200°C (конвекція 180°C, газ 6). На кінець кожного шматочка хліба викладіть невелику порцію бурякового маринаду. Положіть скибку сиру на буряк і запікайте 3‑4 хвилини, доки сир не почне розплавлятись. Не допускайте надмірного розплавлення – зніміть, коли сир лише починає стікати.

4. 4

   Зверху кожного сирного канапе покладіть гілочку листя селери і подавайте одразу.