Турка у повільній плиті (SCD)

• індичка (заморожена, 6-6,5 фунта)↗1
• оливкова олія↗2
• сіль і перець за смаком
• середня цибуля↗1
• часник↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте індичку і обсушіть її паперовими рушниками.

2. 2

   Натріть індичку олією з усіх боків.

3. 3

   Посипте грудку сіллю і перцем за смаком.

4. 4

   Помістіть грудку шкіркою вгору у 5‑кв. повільну плиту.

5. 5

   Очистіть цибулю, розріжте її на чверті і розкладіть навколо країв горщика.

6. 6

   Очистіть зубчики часнику і розкладіть їх по боках повільної плиті.

7. 7

   Накрийте кришкою і готуйте на низькому режимі 9 годин, або доки внутрішня температура не досягне 170 °F.

8. 8

   Вийміть грудку з горщика і дайте їй постояти щонайменше 10 хвилин перед нарізанням. (Температура підвищиться під час відпочинку).

9. 9

   Видаліть овочі з горщика.

10. 10

    Подавайте половину грудки, нарізану, бажано без шкіри.