Хрустка капуста

• нарізана свіжа капуста, без жорстких стебел6 -8
• оливкова олія↗2
• яблучний оцет↗1
• losher сіль або 1/2 чайної ложки морської солі↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розташуйте решітку на найнижчій полиці духовки. Розігрійте до 350°F (≈ 175°C).

2. 2

   Розкладіть капусту на міцному деко. Полийте оливковою олією та яблучним оцтом. Перемішайте, щоб покрити повністю.

3. 3

   Поставте на найнижчу решітку духовки і випікайте 10 хвилин.

4. 4

   Вийміть з духовки і перемішайте, щоб капуста стала хрусткою скрізь.

5. 5

   Випікайте ще 8‑12 хвилин, доки капуста не стане хрусткою, злегка підрум’яненою.

6. 6

   Якщо капуста ще гнеться, а не хрумтить при дотику, вона ще не готова. Поверніть її в духовку. Знизьте температуру, якщо вона надто підрум’янюється. Готуйте далі, доки не стане хрусткою.

7. 7

   Вийміть з духовки, посипте морською сіллю (Maldon робить смак чудовим) і подавайте одразу.