1
Нагрійте воду та бульйон у каструлі об’ємом 2 кварт (≈1,9 л) на середньому вогні, доки не закипить. Зменшіть вогонь до низького і тримайте в теплі.
2
Тим часом розтопіть 2 столові ложки масла у великій каструлі на середньому вогні; додайте цибулю і готуйте до м’якості. Додайте рис і перемішуйте 2‑3 хвилини. Додайте вино; перемішуйте, доки воно не випарується. Підвищте вогонь до середньо‑високого; влійте 1 склянку суміші води‑бульйону. Готуйте без кришки, часто помішуючи, доки рідина не вбереться. Продовжуйте помішувати і додавати залишок суміші води‑бульйону по 1 склянці, дозволяючи кожній склянці вбратись перед наступною. Готуйте, доки рис не стане м’яким і суміш не набуде кремової консистенції, приблизно 25‑30 хвилин.
3
Додайте вершки, сир, сіль, перець і залишкове масло. Перемішуйте, доки суміш не стане кремовою, близько 2 хвилин. Подавайте одразу.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток