Кремова запіканка з картоплею, шпинатом і фетою

• картопля↗5
• масло↗2 -3
• сметана↗3⁄4
• сіль і перець
• шпинат↗1
• фета↗2
• часник2 -3
• пармезан1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю у киплячій воді, доки вона не стане дуже м’якою.

2. 2

   Розімніть її товкачем для картоплі або виделкою.

3. 3

   У великій мисці змішайте розім'яту картоплю з маслом, сметаною, сіллю та перцем.

4. 4

   Розігрійте духовку до 350 °F (≈180 °C).

5. 5

   Змастіть маслом форму для запікання об’ємом 10 склянок.

6. 6

   Помийте листя свіжого шпинату (якщо використовуєте свіжий шпинат).

7. 7

   Помістіть вологі листя у мікрохвильову посудину, накрийте кришкою і готуйте на ВИСОКОМУ потужності 2‑3 хвилини; після охолодження вичавіть зайву вологу.

8. 8

   Грубо наріжте, покладіть у середню миску; додайте фету та часник і перемішайте.

9. 9

   Вмішайте шпинатну суміш у картоплю.

10. 10

    Викладіть суміш у підготовлену форму, трохи розподіливши поверхню.

11. 11

    Посипте тертим пармезаном.

12. 12

    Випікайте без кришки в центрі духовки при 350 °F (≈180 °C) 40‑50 хвилин, доки верх не стане золотистим.