Ідеальне картопляне пюре

• картопля борошниста↗1½ kg

  наприклад King Edward або Maris Piper, нарізана рівними шматками

• напівзнежирене молоко↗125ml
• масло↗1 tbsp
• крем‑фреш↗4 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте велику каструлю води і доведіть її до кипіння. Додайте картоплю і варіть приблизно 15 хвилин, або доки вона не стане м’якою. Перекладіть у друшляк і добре злийте воду, потім поверніть у каструлю і поставте на дуже слабкий вогонь на 2 хвилини, щоб повністю висохла.

2. 2

   Нагрійте молоко і масло у маленькій каструлі, потім вилийте їх на картоплю. Зніміть з вогню і розімніть картоплю електричним вінчиком або товкачем для картоплі. Додайте крем‑фреш і збийте дерев’яною ложкою до однорідної та кремової консистенції. Приправте перцем і щіпкою солі.