Кремовий селера з грінками
На порцію
Селера в ніжному вершковому соусі, запечена з горіхами і хрусткими сухарями.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розріжте товсті стебла селери навпіл, наріжте їх на шматочки розміром з великий палець, потім промийте і залиште вологими. Розтопіть половину масла у великій сковороді, додайте селеру, цибулю та лавровий лист. Приправте, накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні близько 30 хвилин, час від часу помішуючи, щоб цибуля не підгоріла.
- 2
Тим часом підготуйте панірувальні сухарі. Розтопіть залишок масла в окремій сковороді, додайте сухарі та волоські горіхи, часто помішуючи, доки вони не стануть злегка золотистими та підсмаженими. Відкладіть.
- 3
Розігрійте гриль до середньої температури. Коли селеру стане м’якою, підвищте вогонь, влейте вино та бульйон, зменшіть об’єм на дві третини. Додайте вершки, готуйте ще кілька хвилин, доки соус не стане сиропоподібним. Перевірте смак, викладіть у форму, придатну для запікання, і посипте панірувальними сухарями та пармезаном. Запікайте 2‑3 хвилини, доки соус не закипить. Дайте постояти 5 хвилин перед подачею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою