Кремові запечені цибулини

• середні цибулини↗6
• подвійні вершки↗100ml
• лаврові листки↗3
• пармезан↗25g

  (або вегетаріанська альтернатива), дрібно натертий

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C (конвекція 180°C, газ 6). Очистіть цибулю та підріжте корені, залишивши її цілою. Варіть у великій каструлі з киплячою водою 25 хвилин, доки не стане м’якою, потім злийте воду, залишивши трохи води від варіння.

2. 2

   Приправте вершки і додайте 2 столові ложки цибулевого бульйону. Коли цибуля охолоне до такої міри, щоб її можна було тримати, розріжте кожну навпіл через корінь. Викладіть половинки цибулі зрізом вниз у велику форму для запікання разом з лавровим листям. Залийте вершками, посипте пармезаном і випікайте 25 хвилин, доки вершки не закиплять, а цибуля лише почне підрум’янюватись.