Кремові цибулини

• свіжі варені цибулини розміром м'яч для гольфу16 -20
• борошно↗2
• холодне молоко1
• масло↗2
• сіль↗1⁄4
• перець↗1⁄4
• паприка↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте велику каструлю води і доведіть до сильного кипіння.

2. 2

   Додайте неочищені цибулини і бланшуйте приблизно 3 хвилини.

3. 3

   Злийте воду і дайте цибулинам охолонути.

4. 4

   Знову налийте в каструлю воду і доведіть до кипіння.

5. 5

   Очистіть кожну цибулю, розрізаючи кореневий кінець, а не хвостовий, потім вичавіть її зі шкірки.

6. 6

   Додайте цибулю у киплячу воду і варіть, доки вона не стане м’якою при проколюванні виделкою, але не розм'якне.

7. 7

   Тим часом змішайте всі інші інгредієнти в середній каструлі і готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, доки не закипить. Продовжуйте готувати ще близько хвилини, доки соус не загусне.

8. 8

   З’єднайте готові м’які цибулі з соусом і посипте паприкою.