Кисло-солодка курка з журавлиною

• терте варене куряче м'ясо4
• ананасові шматочки в соку↗1
• зелений болгарський перець середнього розміру, нарізаний смужками1
• червоний болгарський перець середнього розміру, нарізаний смужками↗1
• відварений білий рис↗2
• кукурудзяний крохмаль↗2
• упакований коричневий цукор2
• соус з журавлини (цілі ягоди)1
• заморожений концентрат апельсинового соку, розморожений↗3
• рисовий оцет або яблучний оцет↗3
• сухе херес↗2
• соєвий соус↗2
• мелений імбир↗1⁄2
• нарізані мигдалі↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть курку у велику миску для змішування.

2. 2

   Злийте сік з ананасу; збережіть його (має вийти приблизно 1/3 склянки соку).

3. 3

   Додайте ананас, смужки болгарського перцю та рис до курки; перемішайте.

4. 4

   У каструлі змішайте кукурудзяний крохмаль і коричневий цукор; додайте збережений сік ананасу, соус з журавлини, концентрат апельсинового соку, оцет, херес, соєвий соус і імбир.

5. 5

   Готуйте, постійно помішуючи, на середньому вогні, доки соус не загусне і не закипить.

6. 6

   Додайте соус до курячої суміші; перемішайте, щоб покрити.

7. 7

   Перекладіть суміш у незмазанну форму для запікання об’ємом 2 кварт.

8. 8

   Випікайте, накривши кришкою, при 350°F (180°C) 30 хвилин.

9. 9

   Посипте мигдалем; випікайте без кришки ще 5 хвилин.