Скоуни з журавлиною та яблучним пюре

• борошно↗3
• сіль↗1⁄2
• розпушувач↗4
• сода харчова↗1⁄2
• цукор↗1⁄2
• холодне масло↗1⁄4
• свіжі журавлинні ягоди (не розморожуйте заморожені ягоди) або 1 чашка заморожених журавлин (не розморожуйте)↗1
• яблучне пюре↗12 -14
• нежирний йогурт↗1
• терта цедра апельсина

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425 °F (≈218 °C).

2. 2

   Змішайте перші 5 інгредієнтів (сухі).

3. 3

   За допомогою міксера для тіста або двох ножів порубайте масло, доки крихти не стануть розміром горошини. Додайте журавлину, добре перемішайте.

4. 4

   У маленькій мисці змішайте яблучне пюре, йогурт та цедру.

5. 5

   Додайте до сухих інгредієнтів і обережно перемішайте, не замішуйте.

6. 6

   Вийміть тісто з миски, розділіть на чотири частини, а кожну четвертину ще на 4 частини, отримавши 16 скоунів.

7. 7

   Будьте максимально обережні при формуванні скоунів. Розкладіть їх на деку, не допускаючи дотику між ними. Випікайте 18‑25 хвилин до золотистого кольору.

8. 8

   Охолодіть на решітці.