Клюквено-малиновий реліш

• заморожені підсолоджені малини1
• цукор↗1⁄2
• свіжі журавлинні ягоди↗1
• груша барлет↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Злийте сироп з малини у мірний стакан об’ємом 1 склянка.

2. 2

   Додайте достатньо води, щоб загальна кількість рідини склала 1 склянку.

3. 3

   Відкладіть малину в сторону.

4. 4

   У каструлі об’ємом 3 кварт (≈2,8 л) на сильному вогні нагрівайте суміш сиропу з малини, цукру, груші та журавлини до кипіння, час від часу помішуючи.

5. 5

   Зменшіть вогонь до мінімуму; тушкуйте без кришки приблизно 10 хвилин, доки журавлина не лопне.

6. 6

   Додайте малину до суміші і перемішайте.

7. 7

   Перекладіть реліш у миску.

8. 8

   Накрийте та охолодіть у холодильнику приблизно 3 години.