Салат з кукурудзи, помідорів та авокадо

• оливкова олія↗2
• свіжий сік лайму↗1
• подрібнена кінза1⁄4
• сіль↗1⁄4
• свіжомелений перець↗1⁄4
• свіжі кукурудзяні зерна (близько 5 качанів)↗2 1⁄2
• нарізана кубиками авокадо (частинки 1/2 дюйма)1 1⁄2
• черрі помідори, розрізані чвертями↗1
• дрібно нарізана червона цибуля1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці збийте оливкову олію, сік лайму, кінзу, сіль і перець.

2. 2

   Додайте кукурудзу, авокадо, помідори та цибулю і перемішайте. Подавайте при кімнатній температурі. На 4–6 порцій. Порада: обирайте качани з яскраво-зеленими, щільно закритими листками. Волокна кукурудзи мають бути золотаво-коричневими, а не блідими — це ознака, що качан зрізали занадто рано.