Кукурудзяний пудинг‑суфле
На порцію
Смачно гарячим або холодним! Ця кукурудзяна запіканка — мікс між кукурудзяним хлібом і пудингом. Вона волога, солодка і має текстуру, схожу на хліб‑ложку. Я вважаю її кращою за традиційну кукурудзяну пудинг, бо вона трохи щільніша, її можна нарізати і вона добре тримається на буфетному столі. Ще один улюблений варіант — карамелізувати цілі помідори‑сливки у трохи беконного жиру і подавати їх на шматку кукурудзяного пудингу з беконом збоку.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 350°.
- 2
Змастіть 9‑дюймову чавунну сковороду або форму 7×11 дюймів маслом.
- 3
Збийте в великій мисці кукурудзяну крупу, цукор, розпушувач і сіль.
- 4
Змішайте в блендері або кухонному процесорі пахту, вершки, яйця та розтоплене масло до однорідності.
- 5
Додайте кукурудзу і ще кілька разів перемішайте (масса має залишатися крупинчастою з видимими зернами).
- 6
Влийте суміш пахти у масу з кукурудзяної крупи, перемішуючи вінчиком.
- 7
Вилийте у підготовлену сковороду або форму.
- 8
Випікайте 35‑40 хвилин, доки краї не стануть золотаво‑коричневими, а центр залишиться трохи трясучим.
- 9
Перекладіть на решітку для охолодження.
- 10
Подавайте теплим або при кімнатній температурі.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою