Морозиво Cookies & cream без збивання

• печиво speculoos150g
• паста speculoos↗100g
• вершки double cream↗600ml
• згущене молоко↗250ml
• ванільний екстракт↗2 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Перенесіть печиво у кухонний комбайн або миску. Подрібніть його за допомогою комбайна або скалкою до дрібних крихт. Підігрійте пасту в маленькій каструлі на слабкому вогні, доки вона не розтане, потім трохи охолодіть. Або розтопіть її у термостійкій мисці короткими імпульсами в мікрохвильовці.

2. 2

   Збивайте вершки double cream електричним міксером до м’яких піків, потім обережно вмішайте згущене молоко, ванільний екстракт і подрібнене печиво. Вилийте суміш у форму для хліба об’ємом 1,2 л або у морозостійку ємність, потім залийте розтоплену пасту speculoos і обережно розкрутіть ножем для столових приборів, щоб отримати мармуровий ефект. Накрийте і заморозьте щонайменше 6 годин, а краще на ніч. Зберігатиметься у морозилці до трьох місяців. Вийміть з морозилки за 5 хвилин до подачі і подавайте, за бажанням, посипавши морською сіллю.