Свинячі котлети «Company»

• котлети зі свинячого філе (центральний зріз)↗4
• рослинна олія↗1
• маленька цибулина, нарізана↗1
• насіння кмину1⁄2
• сіль↗1⁄2
• червоний перець↗1⁄2
• кріп↗1⁄2
• часниковий порошок↗1⁄4
• курячий бульйон↗2⁄3
• сметана↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте олію у сковороду, обсмажте котлети до золотистої скоринки на середньому вогні.

2. 2

   Вийміть котлети зі сковороди.

3. 3

   Додайте цибулю і обсмажуйте, доки вона не стане прозорою.

4. 4

   Додайте бульйон і приправи.

5. 5

   Поверніть котлети в сковороду, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 30‑40 хвилин (залежно від товщини котлет).

6. 6

   Не допускайте висихання соусу, при потребі додайте воду або бульйон.

7. 7

   Викладіть котлети на сервірну тарілку. Змішайте сметану з соками зі сковороди і підогрійте, не доводячи до кипіння.

8. 8

   Полийте соусом котлети і подавайте!